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LINE雁木 ノ壱 純米無濾過生原酒 1.8ℓ
¥3,245
雁木 純米大吟醸 鶺鴒（せきれい） 1.8ℓ
¥12,100税込
【クラマスター2025 最高賞 プレジデント賞受賞！】
優雅な香味で満たされた後に、きれいな余韻が一筋に続くお酒です。
リンゴやパイナップル、メロンを思わせる、うっとりするような香りで、口当たりは非常に滑らかで、しなやかな風格を感じさせてくれます。
【受賞歴】
2020 IWC純米大吟醸部門 トロフィー受賞
2018クラマスター 純米大吟醸部門 プラチナ賞受賞
2024 サケコンペディション純米大吟醸部門 シルバー受賞
2025クラマスター プレジデント賞受賞
【八百新酒造株式会社「雁木 純米大吟醸鶺鴒」の評価コメント】
まず、このお酒の持つ輝きや光沢、鼻や口に広がる煌めき、そして力強いエネルギーに深く感動しました。
この日本酒は現代の流れに調和しており、私が特に評価したのは「爽やかさ」「飲みやすさ」「喉を潤すような味わい」です。
この銘酒は、フランス人をはじめ幅広い嗜好に応えることができるでしょう。
とりわけ、口中に広がるエキゾチックな香りの豊かさ、繊細で爽やかな風味、そして喉の渇きを癒す心地よさがこの酒の真の魅力です。
さらに、地中海料理やペルーのセビーチェのような、世界的に親しまれている料理とも相性が抜群です。
ヴィンテージや海の香りを感じさせる食材、塩味、シーフードや貝類とも見事に調和します。
そのすべてが、この日本酒が持つエネルギーと鮮やかな爽快感の中に表れています。
このような日本酒の存在は、人々をつなぎ、日本酒という飲み物を通じて世界をひとつにする力を持っています。
まさにこれは、Kura Master が伝えたいメッセージそのもので、2025年のプレジデント賞にふさわしい銘酒です。
日本酒コンクール審査委員長 Xavier Thuizat（グザビエ・チュイザ）
雁木
山口県の東部を流れ瀬戸内海に注ぎ込む錦川。明治10年（1887年）に始まる八百新酒造の歩みは常にこの川の流れとともにありました。川辺に位置する酒蔵の前にかつては船着場があり、上流から運ばれてきた原料米は「雁木」と呼ばれる階段状の浅橋から水揚げされていました。
雁木をめぐる水際には様々な”いのち”が息づいています。
「壱」番船。「弍」番船と、次々と船が発着する雁木には、常夜灯の「ひとつび」が灯り、川で魚が跳ねたあとには「みずのわ」が広がり、川面すれすれを一直線に「鶺鴒」が滑空し、流れはやがて静かにたゆたう「ゆうなぎ」の瀬戸内海に注ぎ込まれます。
まさに水際は生命発するところでありましょう。
私たちは「水際にいのち生まれる」を合言葉に、ひとつひとつの酒に思いを込めて”いのち”を造り続けています。
そして、雁木が水上のターミナルとすれば、私たちの目指すところは「おいしさのターミナル」です。
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・分 類 ：純米大吟醸酒
・原材料 ：米(国産)、米こうじ(国産米)
・原料米 ：山田錦100%使用
・精米歩合：35%
・アルコール度数：16度
・日本酒度：−3
・酸 度 ：1.6
・酵 母 ：協会1801＆901
・甘 辛 ：甘口
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＜おすすめの飲み方＞
ロック：－
冷 酒：◎
常 温：○
ぬる燗：－
熱 燗：－
※店舗と在庫を共有しておりますので売り切れる場合や、発送が遅れる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。
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