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LINE塩田育ちの車海老のパエリア 本場スペインバレンシアスタイル
¥2,592
瞬間凍結 クレールオイスター12個入り（ハーフシェル）（冷凍 塩田熟成牡蠣）
¥3,888税込
"最高に旬のクレールオイスターを瞬間凍結。
最先端の冷凍技術で、養殖場だからできる最高の鮮度と品質を封じ込めました。
[ 瞬間凍結 クレールオイスター（ハーフシェル）（冷凍 塩田熟成牡蠣）12個入/1PAC ]
[ 生食いただけます ]
[冷凍配送 でのお届け商品です。（※ 常温・冷蔵商品と同時購入いただけません。）]
水揚げしたての牡蠣を、生きているうちにハーフシェルにして真空パック、マイナス30度で瞬間凍結させました。
素晴らしい冷凍技術で実現した、限りなく活に近い品質、生産地の鮮度をそのままお届けします。
食べたい時に、最高に旬の時期の味覚を、冷凍したものとは思えない驚くほどの品質で、お愉しみいただける逸品です。
解凍してそのままお召し上がりいただけるよう、ハーフシェル（殻を開けた状態）にしてご用意しました。
自信をもって育てた牡蠣。
養殖場で水揚げしたての美味しさ、
生きている時と変わらない鮮度と味覚を、
自信をもってお届けします！
[ 新しい冷凍技術 リキットフリーザー「凍眠」で瞬間凍結しています ]
マイナス30度のアルコール溶液で瞬間凍結するリキットフリーザー「凍眠」は、
組織を壊すことなくムラなく急速な凍結を可能にした、最高品質の急速凍結ができる凍結方法です。
瞬間的に凍結することで、食品へのダメージが最小限に抑え、解凍時のドリップ（うまみ成分）の流出が驚くほどありません。
リキットフリーザー「凍眠」によって、限りなくフレッシュに近い状態での冷凍保存が実現できました。
[ 国内唯一の塩田熟成牡蠣 クレールオイスター（塩田熟成牡蠣） ]
国内で唯一、塩田跡で熟成させた牡蠣「クレールオイスター 塩田熟成牡蠣 」 。
サイズを分けカゴに入れ養殖する欧米スタイルで、一粒一粒 手をかけ丁寧に大切に育てています。
身のほとんどが水分である牡蠣の味わいは、育った環境で決まると言われていますが、
塩田熟成牡蠣 クレールオイスターは、県内５本の指に入るほどのきれいな瀬戸内の海水、海と分離された環境、地下海水を汲みあげ取り入れる水質管理など、塩田特有の環境と海と人の手で創りだされた牡蠣です。塩田跡の養殖池でしかなせない、クセがなく芳醇でマイルドな牡蠣本来の味わいは、まるで塩田跡の養殖池そのままをあらわしているようです。"
ファームスズキHP引用
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