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LINE龍勢 冷やおろし -八反- 1.8ℓ
¥3,850
龍勢 竹原八反錦 1.8ℓ
¥3,410税込
【まだ見ぬ可能性に出会う 龍勢Lab.Works】
龍勢Lab.Worksとは...
2022年、コロナ禍の中で「日本酒で楽しいことをしよう！」を合言葉に立ち上げた「龍勢 Lab.」は、蔵人たちの研究・試験醸造への挑戦を通じて、皆様とワクワク感を共有するプロジェクトとして活動してきました。
この2年間で、蔵付酵母の研究、誰も使ったことのない酵母での醸造、米作りへの挑戦、初めての貴醸酒づくりなど、さまざまな試みに取り組むことができました。
そして、日常が戻りつつある今、これまでの「龍勢 Lab.」は一旦区切りを迎え、新たに「龍勢 Lab. Works」としてデザインも一新。試験醸造シリーズとして再スタートします！
これからも皆様にワクワク感をお届けできるよう挑戦を続けてまいりますので、引き続き応援よろしくお願いいたします。
2023試験醸造酒
龍勢 竹原八反錦
地元・竹原の恵みが詰まった特別な一本
竹原育ちの「八反錦」を使用し、2022年から取り組みを始めた試験醸造酒の第2弾です。酵母無添加の生酛造りによって、米・麹・水、さらには微生物まですべて竹原産という「オール竹原」のお酒に仕上がっています。
竹原ならではの豊かな味わい
八反錦の主産地に比べ、竹原は平均気温が高く日照時間が長い土地柄。その特徴が生かされ、ふくよかな旨味が広がる豊潤な味わいに仕上がりました。
一度火入れを施した後、瓶のまま約1年間定温貯蔵庫で熟成。冷酒として爽やかに楽しむのはもちろん、燗酒にすると深い旨味がさらに引き立ち、寒い冬にぴったりの一本です。
2024年度より竹原八反錦は「別格品 -八反錦-」に使用するため、このスペックでの販売は今回限りとなります。地元の風土が育む特別なお酒を、この機会にぜひお楽しみください。
藤井酒造HP引用
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・分 類 ：純米酒
・原材料 ：米(国産)、米こうじ(国産米)
・原料米 ：竹原産八反錦100%使用
・精米歩合：60%
・アルコール度数：16度
・日本酒度：非公開
・酸 度 ：非公開
・酵 母 ：無添加
・甘 辛 ：辛口
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＜おすすめの飲み方＞
ロック：○
冷 酒：◎
常 温：◎
ぬる燗：○
熱 燗：○
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